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「麥得飲食」預防失智 健康過中秋

[發佈日期2017-09-20]  縣府新聞

副縣長鄧桂菊今(9)日上午至苗栗市大千綜合醫院，參加院方主辦的「中秋賞月『憶』起來」失智症預防宣導活動，希望縣民藉由多運動及健康飲食等小撇步，預防失智症發生。

大千醫院神經內科林奕夫醫師表示，想要預防失智症，運動和飲食是重要關鍵，據研究顯示，規律的運動習慣可維持正常血壓、血糖，強健身體，若和三五好友共同運動，除可建立良好社交關係，更降低了失智風險。

在飲食方面，大千醫院溫昭銘營養師表示，「麥得飲食」(Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND)，是以降血壓的「得舒飲食」（Dietary Approach to Systolic Hypertension, DASH）與預防失智症的「地中海型飲食」(Mediterranean diet)為基礎，所發展出來的飲食型態。麥得飲食的10種有益食物包括：深綠色及其他蔬菜、全穀類、堅果、莓果、豆類、魚類、雞肉、橄欖油、紅酒；5種避免食物包括：紅肉、奶油或人造奶油、起司、糕點與甜食、油炸與速食。

副縣長鄧桂菊呼籲，長輩們平常應多多走出家門，到各地的關懷據點或是日照中心，參加歌唱班、做運動、認識新朋友，保持活力，可以降低失智症或各種疾病上身。中秋佳節將屆，副縣長鄧桂菊提醒民眾，烤肉和月餅適量食用，搭配麥得飲食，歡度佳節之餘更能兼顧健康。另外亦感謝大千醫院長期配合縣府政策，協助推廣長照等業務。

現場由徐千剛院長、林奕夫醫師帶領現場的阿公阿嬤一起做健康操，鼓勵大家沒事多運動，另展示由錦水溫泉飯店主廚，參照麥得飲食標準，結合福菜、水粄、桔醬等在地食食材，設計製作出一整套健康又美味的菜餚，民眾可以依據食譜，自己回家動手做。

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