衛教天地

【營養室  林瑞媛營養師】

大腸直腸癌為目前國人最常見的癌症，民國95年以來大腸直腸癌已高居癌症發生人數第1名，同時也是十大癌症死亡原因第三位。大腸直腸癌的危險因子包括年齡（50歲以上）、動物性脂肪攝取過量、肥胖、缺乏運動、抽菸及大腸直腸癌家族史等，過去研究顯示大腸直腸癌患者當中有家族病史的不超過兩成，主要成因還是年齡與飲食生活習慣所致。

檢視飲食　吃出健康腸道         養成良好飲食習慣，多吃蔬菜水果、少吃肉、低熱量及低油脂食物
均衡飲食是健康根本，參考每日飲食指南，均衡攝取六大類食物。世界衛生組織肉品致癌風險評估報告中提出攝取香腸、火腿及熱狗等加工肉品可能導致大腸癌，列為1級致癌物，應盡可能減少食用。

蔬果彩虹579，補充多元營養素
蔬果能補充膳食纖維、改變腸道菌叢生態，並降低腸壁細胞接觸致癌物質。國民健康局建議民眾「天天5蔬果」，每日至少應攝取五份蔬果，並搭配「彩虹飲食」原則，攝取各種顏色蔬果，獲取多樣維生素、礦物質、微量元素及植化素， 可預防癌症，還能增強活力、抗老化、預防心血管疾病。

足夠的鈣質攝取
大腸內的膽酸、游離脂肪酸會刺激大腸上皮細胞的過度增生引發大腸直腸癌。而足夠的鈣質被認為可以和膽酸、游離脂肪酸結合，減少大腸直腸癌風險。