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健康飲食
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2017-09-18
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減重門診 施牧仁醫師
中秋佳節將至，屬於月餅、烤肉的日子，連串的美食，是否讓您垂涎三尺？當連續不斷的月餅攻勢、永遠吃不完的柚子、天天的烤肉邀約之後，突然發現，皮帶得往後退一格才扣得上，爬上樓梯似乎又吃力了一些，站上體重機才發現，數字就像熱汽球一樣往上飄升了，好苦惱啊！其實享受美食，又要讓體重機上的數字定住，是有訣竅的：
控制月餅的量，最好就是每次只吃一個！
月餅是熱量非常高的食品，控制食慾最好的方法，首先就是不要買多。如果人緣很好，好多人送給您月餅，就留下您認為最美味的那一盒吧！其他的轉送給別人，會讓你人緣更好。
面對高熱量美食，淺嚐輒止
高熱量食品、甜食對大腦的作用是正向回饋，吃越多、越開心、越想吃，這也是讓大多數人，無法抗拒糕餅甜食誘惑的原因。控制食慾簡單有效的方法就是，把糕餅甜食收到不會第一眼看到的地方：抽屜、櫃子、冰箱。正餐後盡快刷牙，刷牙後嘴巴裡會有牙膏薄荷香味，有點涼涼辣辣的，會讓人短暫不想接觸味道重的食品；對於喜愛重口味的人，也是非常有效的方法，對口腔衛生也有很大幫助。
盡量延長站立的時間
站立時，手不方便拿著東西進食，坐著時雙手空出來，就會反射性想拿東西往嘴巴塞。因此，就算沒有特定運動習慣，只要保持站立、走動，也是控制食慾的好方法。
自備無糖飲料、少刷烤肉醬
中秋佳節，參加烤肉活動，自己準備無糖飲料(礦泉水、白開水)，是個限制熱量的好辦法。喝得永遠比吃得快，熱量不知不覺中經由喝的方式吸收，會比吃烤肉快很多。烤肉不要一直刷烤肉醬：醬汁是屬於高鈉離子濃度，會刺激食慾、造成水腫，可以在短時間內讓體重飆升。參加烤肉活動之後幾天，刻意清淡飲食、避開重口味料理，如：沙茶、咖哩、麻辣、泡麵、泡菜、滷味等，可以很快消除水腫狀態。
控制水果攝取量
柚子是中秋的水果，富含維他命c、纖維，深受民眾喜愛。以熱量的觀點，水果還是不宜進食過多，原則上，一天一顆都在可以接受範圍。適當搭配其他硬的水果，如：芭樂、蘋果、梨子一起吃，可以有效控制水果攝取量，不至於過量。道理很簡單，因為硬的水果要慢慢咬，就不容易吃得快了。
以上是減重門診一些建議，讓大家在佳節時刻，享受美食的同時，能夠兼顧熱量與體重平衡。
祝中秋佳節愉快！