衛教天地

【減重門診 施牧仁醫師】

小如畢業後即投入繁忙的職場工作。數月過後，不正常的飲食習慣，讓褲子越來越緊，合身的衣服再也穿不下。眼看夏日即將來來，同學們相約舉辦同學會，站上體重計，發現出現了這輩子從沒看過的離譜數字。她下定決心減重，努力節制飲食、每餐刻意不吃，每天還到公園快走、健行。但是兩三個禮拜後， 站上體重計，數字卻與自己的努力不成正比…
 
炎炎夏日，沙灘陽光，正是展露健康體態的好季節。以生理學觀點，脂肪為保暖、提供熱量的角色，夏天氣溫高升時就變得沒有必要，只要調整生活方式跟飲食習慣，脂肪都會想要隨著陽光而去。
 
台灣食物飲料甜點種類豐富，很容易熱量攝取過多，你不想吃東西，親友反而會關心是不是生病。夏日減重只要把握幾項原則跟技巧，就可以輕鬆自然，瘦得健康漂亮。
 
氣溫動輒飆破30度高溫，正餐熟食總讓人興趣缺缺；冰品、甜食、飲料變得非常有吸引力，滿街手搖飲料更是吸引無數人不斷光顧。由於喝飲料比吃東西速度快許多，因此攝取熱量速度非常快，且通常在無意識下進行。例如：8顆柳丁才可打成1杯柳丁汁，吃下8顆柳丁約30分鐘，全速喝完1杯柳丁原汁只需1分多鐘，兩者進入身體的熱量相當，所以夏日減重最重要就是節制含糖飲料攝取。最好做法就是盡可能多喝水，喝水能補充炎熱導致的水分流失，解渴同時還可控制食慾，因為大腦有時分不出飢餓與口渴感的差異，建議大家飢腸轆轆時先喝一大杯水，說不定飢餓感可以消失大半！
 
多喝水還可提升對重口味飲食的敏感度，由於口腔黏膜適應了低滲透壓，會使味覺閥值改變，對於重口味飲食變得比較無法適應。只要刻意清淡飲食，短時間內避開沙茶、咖哩、麻辣、泡麵、泡菜，都可有效降低水腫、使體重快速下降。不需特意增加攝取傳統消暑、消水腫的食品：紅豆、綠豆、薏仁，這些食材屬於澱粉類，在不加糖情況下熱量約略等同稀飯，大量喝下可能水腫消除有限，脂肪增加效果反而明顯。

建議正餐選擇輕食方式：

攝取大量蔬菜、生菜，搭配當季水果，如：芭樂、蘋果、梨子等果肉較硬，需要特意咀嚼的水果，一顆蛋加上一杯無糖豆漿或牛奶都可充當一餐；蛋白質攝取盡量以雞肉、鴨肉、魚肉等白肉為主，避開紅燒、油炸料理方式。雖然體重控制重點為控制飲食，但也不希望矯枉過正，只要正餐適當進食，避開正餐外的糕餅甜食飲料，都可以在不用忍受飢餓情況下，有效降低體重。

【夏天減重六字箴言：吃菜配肉喝水】
堅持一到兩星期的飲食習慣，下次站上體重計時，您就可以發出會心微笑。